アンフルール／鶴間

スーツのジャケットの裾がほつれていたことに気が付き、
いつも利用している銀の糸さんにお願いするため、久しぶりに鶴間へ。

鶴間駅から、やまとオークシティに向かう途中、
アンフルールさんがあったことを思い出し、
早速お邪魔することに。

全パン屋さん注目！！
見たか！この素晴らしい宣言を！！
マーガリン、ショートニングは不要！！！

・・・入り口の看板で久しぶりに興奮したあと、
気を取り直して店内へ。

いつの間にか、メロンパンの種類が増えている。

私はメロンパンは食べないので、他のパンをいくつか選び、購入。

近くの公園まで行き、いただくことに。


まずは、グランベリークリームチーズ
（だったと思う。名前控えておけばよかった。）

生地はサクサクって感じ。

サクサクといっても柔らかめ。
中にはクリームチーズ入っている。

とっても お上品。

ショートニングが入っていない、というだけで
美味しさがさらにアップしています。
（・・・それは、プラシーボ効果・・・。）

そして、ずんだあんの入ったパン。

けっこうずっしり。

２つに割ると・・・

ずんだあんのお出ましです。

ずんだあん、やさしい甘さで
個人的に大好きな餡。

ずんだあんは、やはり美味しい。

この優しい甘さは、もっともっと広まっても良いと思うのに、
何故か、小豆餡、ごま餡ほど広まってない。

それにしても、アンフルールさんのパンは美味しかった。

CNNやWIREDでも書かれているとおり、
米食品医薬品局（FDA）も安全性を否定している
ショートニング、マーガリン。

いずれは日本でも規制がされるかも知れない。
現段階からショートニングを使用しないパンを作るのは
あとあと苦労せずにすむと思う。

安全、安心なアンフルールさんのパンは
保存料も無いから、日持ちはしないけど、
美味しいので、また買いに行こうと思う。