かづみ工房／伊勢原市

道を歩いていたら、たまたま「オーダーメイドCake」の文字が目に入った。

その日は急いでいたので、中に入れなかったが、
店名だけはメモっていたので、翌日再度向かった。

・・・が、日、月休みとの事。

で、翌週再チャレンジしたお店『かづみ工房』さん。

ドーナツ。シナモンだけど、
ちょうど良い甘さ！

日、月曜日定休日で、
営業時間が12～17時という、結構シビアな時間。

平日働いている人だと、土曜日の5時間しか買えないので、
これを逃すと、翌週まで買えない。

私も一週間待ったけど、それだけの価値があるお店。

この看板を見なければ、入ることも無かった。

オーダーメイド以外にも、完成品もきちんと並んでいる。
とりあえず、ドーナツと、焼き菓子を数点購入。

ライ麦入り焼き菓子。
ショートニング未使用なのが嬉しい。

 ライ麦使用しているのに、くせが無くて美味しい！

割ったところ。サクサク！

ショートブレッドも購入。同じくショートニング未使用！！！
素晴らしい！

ショートブレッドだからといって、
ショートニング使う必要性など無い！

サクッサクッ！！軽い食感。

 そして、とどめにドーナツ！！　Yes！！

例によって半分に割りました。

食感良いのに、脂っこくないんだなっ、これが。

お店はとても小さいけど、売られているものは、レベルの高いものばかり。
正直かなり気に入った。

そして何より嬉しいのが、チラシをみたところ11月～4月の木曜、土曜は、
なんと「カヌレ」を販売するとの事！！！！！

私の長かったカヌレクエストも、これでエンディングをむかえるのか・・・。
（そういいながらも、ひきつづき、カヌレを探す冒険の旅にでるけど。）

かづみ工房さんは、時間帯シビアだけど、平日休みの方とか、
土曜日狙いの人とか、是非一度行ってみて欲しい。

（ただし、駐車場なし。店内に入れず、お店の軒先で買う感じなので、
そのあたり注意してほしい。）