ミラノサンドC（チキンと生ハムのアボカドソース）～ゆず胡椒風味～／ドトールコーヒー

会社の近くに、ドトールコーヒーがあり、朝出勤前に、
たまに利用させてもらっている。

疲れていて、リラックスしたかったので、その日は早めに出勤し、
ドトールで1時間近く過ごした。

そのお店はいつも、若い方が対応されるのだけど、
その日は、ベテランの女性店員さんと、
50～60歳代の新人と思われる男性が対応された。

男性は、対応がしどろもどろだったけど、
女性のベテランさんが
とても丁寧に教えておられて、

時間はかかったものの、
注文したミラノサンドCと、豆乳ラテが出来上がった。

男性はなれていないものの、対応が素晴らしく、
ミラノサンドをきちんと「サンド」しているので、
まったく具が落ちてこなかった。

きちんとまじめに仕事されているのが、
ミラノサンドの出来で分かる。

都内で慌しいお店に入ると、流れ作業で雑なところもあるが、

今回のような、神奈川県の郊外にあるお店だと、そのようなことも無く、

結果としてゆったりと優雅な時間が過ごせる。

朝きちんと計画立てて動けたので、その日は仕事もスムーズだった。

都内でこういう店員さんがおられると、

おそらく、お客さんから不満の声があがるかもしれない。

私はむしろ、丁寧でまじめな店員さんのほうが、

コーヒーショップには適していると考える。

（コーヒーショップは牛丼屋と同じ対応でなくても良い。）

50～60歳代だと、再チャレンジも難しく、

どういう経緯でドトールコーヒーのお仕事に就いたのか分からないけど、

この男性も苦労されたと思われる。

まじめにチャレンジされているから、応援したい。

（こういう方を受け入れられる

おおらかな環境が、もっとあっていい。）

高年齢の方ほど、飲食のフランチャイズなどにチャレンジして、

独立してお店をもたれたほうが、苦労を経験している分、

結果としてよいお店になりそうな気がする。

（苦労しているから、店員さんを雇っても、きちんと人として

接することができると思う。）

私も再チャレンジの機会に恵まれ、

休みがほとんど取れないダブルワークだったけど、

這い上がるチャンスを得られた。

再チャレンジできる場が

飲食問わずたくさん出てくることを強く望んでいる。