パン屋さん「結（ゆい）」～後編～／伊勢原市

前編では、パン屋さんにたどり着いたものの、
売切れてしまい閉店、というバッドエンディングだったため、
日をあらためて、再度パン屋さんへ。

何度でもチャンレジしてやるッ！

ということで、別の日に向かったら、あっけなく店内へ。

看板には駐車場３台分と書いてあったけど、道を含めかなり狭いので
あらかじめ出やすいように停めたほうが良さそう。
（切り替えしできるスペースがほぼ無い。私みたいに自転車の方が良さそう。）

店内は、狭い空間ながらもおしゃれで、美味しそうなパンが並んでいる。
いくつか私もピックアップ。

まずは小さなコロネのようなパン。（ちょこスティック　と書かれている）

ちっちゃい！可愛い。

単品ではなく、複数個袋詰めで売っている。

中には、チョコレートクリーム！

一口サイズなので、食感が面白い。
何個でも食べられそう。とまらない・・・。

次に、季節限定品の「よもぎあんぱん」

例によって半分に。

あんに、きちんとよもぎが見える。
私みたいなよもぎ好きにはたまらない。

そして、とどめは、クリームパンなんだな、ヤッパシ。

この滑らかでありながら、プレーンな面構成。
そして品のあるタタズマイ。これぞクリームパン。

クリームパンは、半分に割られる運命にある。

粘っこくないクリーム。これぞ本物。
生地も歯切れの良いもの。

クリームパンに限らず、「結」さんのパンは、全般的に歯切れが良く、
とってもプレーンな食感＆風味で、何度でも食べたくなる。

ちなみにファーストミッションでは、菓子パンしか買わなかった。

パンの美味しさをより味わいたいと思い、
日をあらため、食パンを買いに行くことに。

・・・ということで、購入してきた食パン。

お店の説明を読むと、九州産の小麦粉を１００%使用で、
卵は未使用との事。

何の変哲もなさそうな食パンに見えるけど、
パンの耳に注目。

とてもしっかりした耳。
非常に香ばしい風味。旨味が半端無い！

おどろいたのが、パンの耳の硬さ。

今の基準でいったらかなり硬いと思うけど、
昔のパンは、「パンの耳は硬い」事が普通だった。

風味が悪くて柔らかいものよりは、

これくらい風味が強くて、
旨味も詰まっている耳の方が個人的に好き。

ちなみに、条件は忘れたけど
（食パン購入時に、店内に余っていれば、だったと記憶）
食パンの切れ端ももらえる。

ここまで美味しい耳だと、切れ端はむしろご褒美といってもよいくらい。

ここまでパンの耳が美味しいと、
切れ端は、むしろメインのご馳走。

耳の硬さが伝わると思う。
本当に美味しい。

半分に割ったところ。
耳の断面が薄いのに硬い、つまり
食感がとても良い。

このお店は、最寄り駅もなく
（強いて言うなら愛甲石田・・・バス利用必須だけど）

地元民でも一部の人しか知らないような
場所にあるので、アクセスは相当難しいけど、
一度は行ってみる価値のある、素晴らしいパン屋さん。

本当に「導かれし者たち」でないと
見つけられないのでは、と思うくらい難易度高いけど、

店内に置かれていたチラシに、
WebサイトのURLも載っていたので、
これを参考にすれば、現地へ行きやすくなると思う。

勇者よ！　これが勝利の鍵だ！！

私のパン屋「結」クエストも無事クリア！　めでたし、めでたし。
（飽きずに食べられる、美味しいパンばかりなので、また行く予定。）