マッターホルン／カスタード瀬谷店

相鉄線 瀬谷駅からすぐのところにある、洋菓子店カスタード。

今回は、カスタードさん以外では見かけないタイプのモンブラン
【マッターホルン】を購入。

店内のPOPを見ると、
（うろ覚えだけど）パティシエさんがヨーロッパでの修行時代のときに
特に思い入れがあったケーキみたい。
（もっときちんと説明を読んでこればよかった・・・。）

とてもふわっとした生地。

スプーンで半分にしたところ。
とてもやわらかい。

正統派のモンブラン、といった感じで、とても美味しい。
モンブラン好きなら、一度は食べてみるべき。

ケーキは、モンブランとアップルパイを食べれば、
そのお店の本気度が分かる。

このマッターホルンは相当に気合が入った一品。お薦め。