がんもどき／米谷豆腐店（神奈川県伊勢原市）

会社帰り、わくわく広場で買い物中、私の好きな
がんもどきを発見。

揚げだし豆腐もそうだけど、私は豆腐製品が好き。
油揚げも、がんもどきも好き。

ということで迷わず購入。

もちろん、焼いてから食べるので、とりあえず開封。

鉄のフライパン＋ガス火で表面を焼いて・・・

私は少し焦げるくらいが好きなのです。

例によってふたつに割る！

ここで、以前は愛用していた
「だし割りしょうゆ」を使っていたけど、

切らしてしまってから、入手性の難しさから、
今は 似たような特性（だしの旨み＋低塩分）を持つ
「昆布つゆ」をかけている。

そして主食の、炊き立て麦ご飯。

現代の押麦は美味しく、炊飯器の性能も向上したからか、
100％麦飯でも全然大丈夫になった。

ついにやってしまった「100％麦飯」・・・。
以前は麦2合、白米１合くらいにとどめていたのに・・・。

豆腐が美味しい伊勢原ならではの
がんもどき。

昆布つゆだけで、十分すぎるほど美味しい！！

がんもどきと、麦飯・・・・。
でも、美味しい食材だと、こんな組み合わせでも贅沢。

ごちそうさまでした！