ドフィノア／Patisseries Caprice（パティスリー カプリス)

最近、小田急線 富水駅周辺を散策することにハマッている。

小田急線の前後の駅（開成、栢山、蛍田）はもちろん、
そこから大雄山線に至るまでの道も、かなり面白い。

そんなことで、大雄山線の和田河原駅を通り過ぎたところ、
ケーキ屋さんを発見。

南足柄のケーキ屋さんは、まだ入ったことが無かったので
さっそく中に入ることに。

店内はそれほど広くないけど、すでにお客様が数名
入っておられた。

どうせ待つことになるので、ゆっくり焼き菓子を選んでいると、
気になるものが見つかった。

さっそく購入。

袋からしておしゃれです。

まずは、包装された状態。

包装をはがすと・・・

これは、裏面。表面の焼き具合が最高！

お皿に移す。

こ・・・これは・・・

店内に、お店のWebサイトのURLが書かれていたのを
メモっていたので、さっそく調べてみる。
（QRコードも貼り付けてあった。）
 
なんでも
「くるみ、ヘーゼルナッツを、キャラメルと合わせて
クッキーで包んだ、フランスのドーフィネ地方の銘菓。」
との事。

表面の焼き具合と、中の胡桃のバランスが素晴らしい！

表面のサクッとした感じと、
中の、くるみ、ヘーゼルナッツの食感が
とてもいい！

キャラメルの甘みも くるみと合っている。

このお店はたまたま見つけたけど、
また次回も行こうと思う。